Finca Nadal de la Boadella

Sinds 1510

Can Nadal de la Boadella werd opgericht in het begin van de 16e eeuw. Het document ondertekend door de notaris Francesch Berthomeu in 1510 certificeert het eigendom van het landgoed door Pere Nadal, gelegen in de gemeente Torrelavit. Volgens historische documenten is het Nadal-landgoed van vader op zoon overgegaan, trouw aan de Catalaanse traditie van de familie-erfgenaam. De wijngaarden worden sindsdien verbouwd en er wordt wijn gemaakt, zonder onderbreking.

Ramon Nadal Giró

Hij werd geboren in 1903, precies op het moment dat de wijngaarden in de regio Alt Penedès werden herplant, na de phylloxera plaag. In die tijd was de kelder een distilleerderij waar de wijn werd gedistilleerd om alcohol te produceren. Tijdens de Spaanse Burgeroorlog werd een deel van het landgoed onteigend om een vliegveld aan te leggen. In die tijd leidde de ondernemende geest van Ramon Nadal Giró hem naar Frankrijk en La Mancha, waar hij mistelles produceerde met de alcohol van het landgoed.

Met vernieuwde ideeën en de winst uit de commercialisering van mistelles, begon hij een grote transformatie in de kelder. In 1941 heroverde hij de wijngaarden die het leger tijdens de oorlog als vliegveld had gebruikt en bouwde hij, twintig meter onder de grond, de fundamentele kelder, die nog steeds zorgt voor de meest gewaardeerde producten van de wijnmakerij.

De filosofie en visie van Ramon Nadal Giró hebben ons door de jaren heen geleid om de normen en het kwaliteitsniveau van onze mousserende wijnen en witte wijnen te handhaven. Als eerbetoon aan hem werd de RNG geboren, een mousserende wijn genoemd naar hem. In feite is RNG20 de meest iconische corpinnat van ons assortiment, een gelimiteerde oplage van 1.049 magnumflessen van de oogst van 1997, die ongetwijfeld een gemiddelde van 25 jaar rijping op fles zal overschrijden zodra ze allemaal zijn gecommercialiseerd, een record in Spanje.

Mousserende en witte wijnen

Na de transformatie gedreven door Ramon Nadal Giró aan het einde van de Spaanse Burgeroorlog, werd het familiebedrijf omgevormd van de distilleerderij naar de productie van mousserende wijnen. Als resultaat van deze evolutie werd de eerste fles Nadal Brut geboren in 1943.

Vanaf dat moment produceert de Nadal-wijnmakerij geweldige lang gerijpte mousserende wijnen volgens de ambachtelijke rituelen van de traditionele of champenoise methode. Sinds 1998, met de derde generatie van de familie aan het hoofd van de wijnmakerij, begon Nadal witte wijnen te produceren. Eerst droge xarel·lo-wijnen en daarna de eerste zoete wijn van natuurlijke Botrytis gemaakt in Spanje, van de macabeu-variëteit.

Organische en duurzame wijnbouw

Duurzame wijnbouw en productietechnieken zijn een manier van leven geweest op het Nadal-landgoed sinds de oprichting in 1943. Het verantwoordelijke en respectvolle gebruik van natuurlijke hulpbronnen geeft betekenis en inhoud aan onze wijnen.

Daarom zijn de druiven voor onze mousserende en witte wijnen biologisch. We maken een duidelijke inzet voor handmatige praktijken, waarbij preventief werk boven chemische interventie wordt gesteld. We gebruiken geen pesticiden of kunstmatige meststoffen en werken elke dag om onze wijngaarden aan te passen aan klimaatverandering terwijl we droge wijnbouw beoefenen, wat het beste de unieke kenmerken van elke oogst benadrukt, beïnvloed door het klimaat.

Deze filosofie van het bewerken van de wijngaarden en het zorgen voor het milieu leverde ons in 2018 de biologische certificering op. Deze werd toegekend na drie jaar van “conversie-oogsten”, waarin we deze traditionele principes al volgden.

Champagne, cava… CORPINNAT

Onze grootouders waren getuige van de geboorte ervan, noemden het champagne; onze ouders noemden het cava, en de nieuwe generaties kennen het al als corpinnat. Trouw aan de filosofie van Ramon Nadal Giró, werkend met inheemse variëteiten en lang gerijpte mousserende wijnen, was Nadal een van de oprichtende wijnhuizen van CORPINNAT in 2018.

Het is een kwaliteitslabel voor onze mousserende wijnen dat hun oorsprong certificeert en het is ook een van de meest veeleisende productieprocessen ter wereld, zowel in de wijngaard als in de kelder. Enkele van de principes van dit collectieve merk zijn onder andere biologische teelt van wijngaarden, handmatige oogst, vinificatie ter plaatse, minimale rijping van 18 maanden en een inzet voor historische variëteiten.

Inzet voor inheemse variëteiten

Op het landgoed Nadal de la Boadella is de teelt primair gericht op de historische witte druivenrassen van Penedès: macabeu, xarel·lo, parellada, xarel·lo vermell en malvasia de Sitges. De wijnstokken, waarvan sommige meer dan 80 jaar oud zijn, leveren gebalanceerde en hoogwaardige druivenproducties. Het landgoed produceert meer druiven dan nodig is om zijn gehele eigen oogstproductie te dekken, waardoor we selectief de beste druiven kunnen kiezen voor het maken van onze corpinnats en witte wijnen.

• Macabeu
• Xarel·lo
• Parellada
• Xarel·lo vermell
• Malvasia de Sitges

Macabeu is een zeer gewaardeerde druif vanwege zijn vermogen om complexe en gestructureerde corpinnats te produceren, met frisse en fruitige aroma's. De trossen, strak verpakt, bestaan uit middelgrote goudkleurige druiven. Het sap is matig zoet en de zuurgraad is gemiddeld. De oogst vindt plaats eind augustus.

Bij uitzonderlijke macabeu-oogsten gebruiken we de druiven van onze wijngaarden die meer dan 60 jaar oud zijn voor onze Salvatge-reeks van corpinnats. Macabeu is ook de hoofdrolspeler van Nadal 1510, een zoete witte wijn gecreëerd met druiven die van nature zijn aangetast door de edele rot schimmel Botrytis. In 1998 werd het de eerste in zijn soort in Spanje.