Dominique Chainier Pineau Blanc
Witte Pineau des Charentes wordt gemaakt van druiven van geselecteerde, oude wijnstokken op een zuid/zuidwestelijke helling. We gebruiken de druivensoorten Ugni Blanc en Colombard (50%-50%) van het Petite Champagne-landgoed.
Tijdens de oogst worden deze druiven geperst in een pneumatische wijnpers met lage druk (om oxidatie te voorkomen).
Na een decanteerproces van 12 uur wordt een deel Cognac aan het verkregen sap toegevoegd om gisting te voorkomen.
Gedurende de daaropvolgende winter rijpt de Pineau met de droesem. Vervolgens wordt de wijn gedecanteerd gedurende 3 tot 4 jaar en worden er verschillende jaargangen gemengd om een constante kwaliteit te garanderen.
Witte Pineau des Charentes is een aperitief dat koud (5-6°C) wordt gedronken. Hij past ook goed bij foie gras, meloen, desserts en zelfs gefermenteerde kazen. Hij is uitermate geschikt voor traditionele streekgerechten.
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.
Specificaties
| Merk | Dominique Chainier |
| grootte | Normaal (0,75l) |
| Type | Versterkt |
| Regio | Cognac |